Sophie of Sønderho - Barrel Aged Imperial Stout Blend

Sophie of Sønderho, Barrel Aged Imperial Stout Blend øl.
50 cl • Alk. 13,6% Vol. • IBU: 30. 
Svarer til 4,5 genstande. 

Skibet Sophie sejlede i mange år uden uheld, men kæntrede i 1880 ud for Hanstholm under en kraftig storm, hvor fire af de seks besætningsmedlemmer druknede. Styrmanden og skibsdrengen blev fanget i det kæntrede skrog, som drev mod kysten. I fire døgn overlevede de på sirup og kaffebønner, før fiskere fandt dem. Forliset vakte stor opmærksomhed i pressen og blev emne for både noveller og sange. 

Sophie er et blend af to Imperial Stouts; én brygget med kaffe, laktose og lagret på rødvinsfade, og én brygget af ren malt og lageret på brandy fade, som giver øllet massere af kraft og mundfylde. 

Malt: Pale Ale, Pilsner, Carafa Special III, chokolademalt, Abbey, Munich, Cara Cafe, Cara Ruby, røget hvedemalt, ristet byg. 

Humle: Bittering. 

Brygget med: Kaffe, Dextrose, Mælkesukker (laktose). 

Aroma: Brun Farin, chokolade, rødvin og brandy. 

Gær: Ale. 

Artwork af Elda. Instagram: @eldstudio. 

Ingredienser: Vand, bygmalt, byg, hvedemalt, humle, gær, kaffe, dextrose, laktose. 
Energi pr. 100 ml: 506 kJ/121 kcal. Opbevares mørkt og køligt.